白胡椒粉
白胡椒粉
★商品特色?
白胡椒粉具胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感，使用頻率不但高且用途相當廣泛，肉類或蔬菜料理、煮湯調味、醃漬入味等都是它大展身手的好舞台。白胡椒的氣味沒黑胡椒那麼強，聞起來帶點麝香味，不過比黑胡椒還要辣，入口後有種甘甜的餘味。
★食譜分享:?酸辣湯 (10人份)
材料：
豬肉片? 50公克
紅蘿蔔? 1/3支
黑木耳? 1片
豆腐? 1/2塊
竹筍? 1/2支
金針(乾)? 1小把
醋? 4大匙
白胡椒粉? 1大匙
海鹽? 1大匙
醬油? 1大匙
太白粉? 3大匙
雞蛋? 2只
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作法：
1.將豬肉片、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、竹筍都切成細絲，越細越好。
2.金針泡水(約100cc)備用。太白放小碗內加30cc水拌勻備用。
3.湯鍋中放入2000cc的水燒滾，先放入豬肉絲煮熟後，再放入其他食材，包含金針。然後加入鹽、醬油、白胡椒煮滾。
4.雞蛋打散，鍋中徐徐加入蛋汁，攪拌均勻成蛋花，煮滾後加入白醋，再用太白粉勾芡即可。
5.可依各人喜好增加醋(酸度)、白胡椒(辣度)、鹽(鹹度)、太白粉(濃稠度)的量。
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廠商名稱:保灃國際股份有限公司
廠商電話:02-86951186
地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
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食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
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