白胡椒粉

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白胡椒粉



★商品特色?
白胡椒粉具胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感,使用頻率不但高且用途相當廣泛,肉類或蔬菜料理、煮湯調味、醃漬入味等都是它大展身手的好舞台。白胡椒的氣味沒黑胡椒那麼強,聞起來帶點麝香味,不過比黑胡椒還要辣,入口後有種甘甜的餘味。

食譜分享:?酸辣湯 (10人份)

材料:

豬肉片? 50公克

紅蘿蔔? 1/3支

黑木耳? 1片

豆腐? 1/2塊

竹筍? 1/2支

金針(乾)? 1小把

醋? 4大匙

白胡椒粉? 1大匙

海鹽? 1大匙

醬油? 1大匙

太白粉? 3大匙

雞蛋? 2只

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作法:

1.將豬肉片、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、竹筍都切成細絲,越細越好。

2.金針泡水(約100cc)備用。太白放小碗內加30cc水拌勻備用。

3.湯鍋中放入2000cc的水燒滾,先放入豬肉絲煮熟後,再放入其他食材,包含金針。然後加入鹽、醬油、白胡椒煮滾。

4.雞蛋打散,鍋中徐徐加入蛋汁,攪拌均勻成蛋花,煮滾後加入白醋,再用太白粉勾芡即可。

5.可依各人喜好增加醋(酸度)、白胡椒(辣度)、鹽(鹹度)、太白粉(濃稠度)的量。

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廠商名稱:保灃國際股份有限公司
廠商電話:02-86951186
地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
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食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3











白胡椒粉





創作者介紹

鄧智英

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